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O serviço de sala é uma dança que exige treino e dedicação. Essencial para um restaurante, é a verdadeira arte da hospitalidade.

Categorias a concurso

Artes da Mesa ICEL

Mostra os teus moves naquela que é a dança da sala! Queremos esses copos bem polidos.

Regulamento

1. Este Regulamento define as regras para a atribuição do prémio Jovem Talento da Gastronomia 2024 na categoria Artes da Mesa ICEL, e explica com será a Semifinal e a Final Nacional. 2. O concurso pretende apurar o vencedor da categoria Artes da Mesa ICEL, bem como valorizar os jovens profissionais de sala em Portugal. 2.1. Podem parMcipar todos os estudantes de hotelaria e restauração a frequentar as escolas em Portugal ou jovens profissionais que tenham terminado os estudos em 2023, e que tenham idade igual ou inferior a 25 anos, à data de 31 de Dezembro de 2024. 3. O concurso é de âmbito e inclui as seguintes etapas: · Apuramento através da avaliação das fichas técnicas · Semifinal, com prova ao vivo · Final nacional, também com prova ao vivo. [...]

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